*西浦和の美容室*レッドカーペット* タピオカ♪

 

先日、カラフルなタピオカを見つけたので、家で茹でてみました( ´罒`*)

rps20200129_080023

めちゃめちゃカチコチなつぶつぶを、たっぷりのお湯で透明になるまで茹でます。

結構な時間がかかりました(笑)

 

yjimage-5

 

タピオカが大量に出来たので、保存方法を調べてみたら、タピオカはどうやら冷蔵庫保存すると真ん中の芯が固くなるみたいなので、当日は常温で、次の日以降は冷凍保存するといいみたいです。

 

タピオカはキャッサバというトウダイグサ科イモノキ属の植物の根茎が原料らしいです。
キャッサバはナイジェリア、ブラジル、インドネシアなどの熱帯エリアで栽培されている植物で、日本でも静岡県などで栽培されています。

このキャッサバの根茎にたくさん含まれている澱粉(でんぷん)を取り出して乾燥させたものがタピオカ粉。

そして、このタピオカ粉を加工して作られるのがタピオカパールで、水分と一緒に加熱することで、澱粉(でんぷん)のあのモチモチした食感が生まれます。

 

炭水化物なので、摂りすぎ注意です!!

 

ミルクティーに入れても、ちっともカラフルタピオカ見えませんでした(笑)

次はぜひ、サイダーに入れたり、パンケーキに乗せてみたいです♪

 

お問い合わせはこちら
http://a-to.jp/form/

Red Carpet 西浦和店
(レッドカーペット)

住所 〒338-0837 埼玉県さいたま市桜区田島5-19-10
TEL 048-866-2810
営業時間 10:00~20:00
【パーマ・カラー】18:30
【カット】19:00
定休日 月
アクセス 西浦和駅から徒歩3分
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆